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风味川菜 第一集

综合评分5.0
 

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"哇!好辣!""辣得真过瘾!"你是否有过边喊辣、猛擦汗、流眼泪……尔后,还是不放弃继续进攻眼前辣味美食的经历呢?这种略带刺激的食辣过程,也正是它吸引人上瘾的"乐趣"之一。
  说起辣味美食,第一个让人想到的菜系便是"四川菜".四川菜为我国八大菜系之一,享有"一菜一格,百菜百味"之美誉。川菜特别注重色、香、味、形,并以味的多、广、厚闻名,素有"七味":甜、酸、麻、辣、苦、香、成;"八滋":干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油之说。虽然川菜拥有丰富的味型,但以其中的辣味让人印象最为深刻。因此川菜便成为许多嗜辣老饕最钟爱的菜系之一。
  看到这里,是否已让你跃跃欲试?快把干辣椒、泡辣椒、花椒等辛香法宝都准备好,开始接受辛香麻辣滋味多变的川味挑战吧!

课程介绍:

本系列课程精选了80道经典川菜,包括川式火锅、干锅、川菜、小吃、汤煲在内的川式美味统统收纳其中,让您在家就可以学到最正宗、最经典、最地道的川菜。风味川菜系列课程从选材、调味还有每一道川菜的具体做法,都面面俱到地为您介绍了美味川菜是怎么做出来的。都说:吃在中国,味在四川",我们让您足不出户,就享遍天下美味。

本课菜式:

1.泉水鸡
  2.渝味大虾
  3.香辣牛排
  4.泡菜鹅肠
  5.椒麻腰片
  6.锅贴夹沙肉
  7.奇香排骨
  8.烧鸡公

部分菜品展示:

 

椒麻腰片椒麻腰片

 

奇香排骨奇香排骨

 

泉水鸡泉水鸡

 

香辣牛排香辣牛排

 

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