课程介绍
辽宁，位于我国东北地区的南部，辽河的入海口，地处关东第一省，关东人的性格以豪放著称，其饮食也是如此，辽宁小吃是在满族菜点和东北菜的基础上，吸取鲁菜和京菜之长，形成了自己独特的风格。本课程介绍了粘豆包、老边饺子、血肠汆白肉、鹿肉烧饼、熏豆卷、马家烧麦、煮蚕蛹、牛庄馅饼等几个具有代表性的辽宁小吃的制作方法，共同领略辽宁饮食文化的独特魅力。
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重庆大学电子音像出版社
重庆大学电子音像出版社基于“数字升级出版，技术服务教育”的理念，已与全国各省市上百家中、高职院校建立联系，进行数字化建设的试点，在教育数字化领域深入研究和不断探索，是一家集数字出版、内容提供、技术服务、平台研发与运营的数字化教育综合解决方案为一体的创新型企业。
