蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。中国现已将蛋糕作为过生日的必需品了，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋， 素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母 或者发酵粉），再加上水果等装饰的搭配，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀，奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得 到满足。  

本系列蛋糕制作可分为蛋糕的简介、蛋糕胚的制作、霜胚的制作、蛋糕装饰的制作共4个视频，语言生动活泼又解说到位，适合作为居家人士做蛋糕的指导视频 。